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2005-07-09

京都ラーメン案内

京都のラーメンは、こってり系が多い。昔
 京風らーめん
などという、
 薄味、細麺の似非京都ラーメン
が世間にあったけど、あれは本来の京都人の
 出汁に対するこだわり
を知らない関東者がでっちあげた代物だ。最近は
 京都のラーメンはわりにこってりしてる
というのは常識になってるとは思うけど。

で、身体を張った京都のラーメンに詳しいサイトはここ。
 としむねの部屋、京都ラーメン満載!
http://www.tcn.zaq.ne.jp/tosimune/index.htm
としむねさんが膵臓悪くしないか心配だけど。

その他、京都のラーメンについては、2ちゃんねるにずっとスレッドが立っている。ココの1-11を見ると、大抵の京都ラーメン関連のサイト・BBSなどは網羅してある。
 【はんなり】京都のラーメン屋さん60【食べよし】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1119193484/

京都に住んでないと、ラーメンの食べ歩きは難しいなあ。今でもたまに寄るのは、天下一品本店とますたにくらいかな。
そういえば、昔京大生協には
 中華そば
という謎のメニューがラーメンと別にあったのだが、あれは何だったんだろう。スープも麺もラーメンとは別物だったのだが。京大生協の醤油ラーメンと、京都駅にあったハマムラのラーメンとは非常によく似ていたのだが、最近はどうなっていることやら。
夜中にレポートを書いてて、お腹がすくと、理学部前の屋台まで行って食べたりしていたな。ラーメンは学生の友であるのは、今も昔も変わらない。ついでに言うと、札幌市民にはおやつ代わりだったりする。

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