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2006-01-06

おせちが届かない 小樽「ふうどりーむず」の評判

昨日の続き。
今回
 生産能力を超える大量受注で、3000個のおせちが届かなかった小樽・銭函の「ふうどりーむず」
だが、
 去年12/18の段階では
 7000件の予定だったおせちを二倍以上受注したが、フル生産体制で頑張っている
と言い張っていた模様。
STVのサイトより。


#12 冷凍革命で新しい食を開拓 猿渡肇
12月18日(日)

「オラ達のおせちが小っちゃくてマズかったらカネいらね!」・・・でお馴染みの「おせち」。今年は何と1万5千セット以上もの注文が舞い込み、4億円も売り上げているそうです。全国へ届けられるよう「冷凍」されていますが、この冷凍技術に人気の秘密がありました。

小樽「ふうどりーむず」経営者の猿渡肇さんが開発した冷凍技術は、冷凍や解凍しても美味しさが逃げません。最初に発明した「冷凍ずし」を握りたてと思った人も多いそうです。世界中で小樽のすしが食べられるようになりました。

「冷凍ずし」の成功で、今年は全国的に「冷凍おせち」を販売することにした猿渡さん。昨年の実績が3500セット、今年の目標は7000セットでしたが、予想を大きく上回る注文殺到。嬉しさの反面、生産ラインは大忙し!9月から24時間体制でも間に合わない!

猿渡さんが苦労して開発した冷凍技術、これを活用して他社と連携をとりながら新しい食の開拓が始まりました。今まで不可能とされていた豆腐の冷凍化に成功。冷凍技術を提供された札幌の食品会社が「冷凍麻婆豆腐」を製品化!コレ絶品!

とにかく新しく創造的なものに挑戦し続ける66歳の猿渡さん。不可能を不可能と思わず果敢に攻める姿勢が、今の成功に結びついているのかもしれません。北海道の起業家たちに向けて、猿渡さんからのメッセージ・・・


9月の段階で、
 24時間操業でも間に合わない
と分かってたんなら、さっさとお詫びして、いくつかの注文を断れば良かったんだが、それをしなかったばっかりに、今回の騒動に。

ふうどりーむずで、
 おせち作りバイト
をしたヒトの話し。【今年こそ】小樽スレッド第44章【明るい話題で】より、

85 名前: なまら名無し 投稿日: 2006/01/03(火) 12:10:51 ID:MK8v1DFc [ i58-94-181-226.s02.a001.ap.plala.or.jp ]
年末ふ〜でバイトしてた者です。予想以上に受注したため段取りがつかなかったというのが本音です。私が思うのは営業の方ももっと早い段階で最悪の場合の対策を考えておくべきだったと思います。
工場の社員さんは皆まともに家に帰らず休憩室で仮眠してがんばってました。
スムーズに進まなくてもアルバイトに八つ当たりせず必死にがんばってましたよ。
とにかく会社の窓口になる営業がしっかりしないとどんどんイメージが悪くなっていくでしょう。実際事務所にいる連中にはむかついた。
やはり主犯は
 欲をかいた営業
か。

こんな書き込みも。元のSNSは発見できず。【通販】北海道・小樽のふうどりーむず、冷凍おせち「小樽 恋の祝い膳」大量遅配 3000セット、トラック確保できず(現在dat落ち)より。


282 :名無しさん@6周年 :2006/01/01(日) 20:53:49 ID:/THMSIqZ0
某SNSにてハケーン

>うちの会社の取引先なんで人手が足りないと言われて
>28,29日に数名の関係者でこの現場に行ってきました
>あちらこちらの人材派遣から30人近い人間と社員総出で
>24時間体制で動いてたけど、途中で食材が足りなくなって
>箱詰めのラインが止まったりと段取り悪かったな〜
>あそこの社長は割と思いつきで動く人だし、いい加減で
>ワンマンだしね
>息子は真面目なのにな〜
>30日の朝の段階でまだ食材がかなり残ってた上に昼過ぎまで
>食材製造やってるって話だったから間に合わねなぁと
>思ってたら案の上でしたか
>結構豪華な内容だったけど粉院じゃねぇ
>お気の毒様です


自社で間に合わず派遣の方何十名も入れてこのていたらく…


この書き込みを見つけた人は、被害者の一人。

13 :名無しさん@6周年 :2006/01/01(日) 00:40:51 ID:/THMSIqZ0
>8記者様
スレ立て依頼一報者です。
早速のスレ立てありがとうございます。
個人ブログでは2500セットの二割が間に合わないとの
噂がありました。
三千。その中に私も、生活板も、まちBBSにもと思うと
呆れてしまいました。

おせちがない正月。むなしいです。

22 :名無しさん@6周年 :2006/01/01(日) 00:55:58 ID:/THMSIqZ0
今年は家族全員年末大忙しでおせちが作れなかったのさ。

あの内容見たらお値段はしても「まずかったら返す」でまんまと
やられたって事です。

小泉首相が褒めてる会社wwwとは関係なしに申し込んだけどね。

_| ̄|○

28 :名無しさん@6周年 :2006/01/01(日) 01:07:20 ID:JdgN4eMP0
これを見る限りでは、配送は自前じゃなくてクロネコクール便みたいだけど、
それなら集荷くらい来てくれるだろ…。
トラックが確保出来ないって理由はいくら年末でもおかしくないか?
http://www.foodreams.com/omise_fin.htm

32 :名無しさん@6周年 :2006/01/01(日) 01:12:06 ID:/THMSIqZ0
>>28
クロネコにも電話がつながらなかったんだなあ。
ふうどりーむずは二日間つながらない。
クロネコに依頼してないかもと思うんだけど。

173 : 【小吉】 ! 【1821円】 :2006/01/01(日) 10:21:27 ID:/THMSIqZ0
おはよー(つ∀-)

北海道新聞の記事小さいね。
一緒に既出のふうどりーむずチラシ入ってるって神経逆撫でですわ。
これから(#゚Д゚) ゴルァ!! メール出します。

まちBBSも見たけどマジレスしてる人に釣りだとか
小樽自体に不信感。

260 : 【中吉】 【1545円】 :2006/01/01(日) 18:49:40 ID:/THMSIqZ0
今年始回りから帰ってきたとこ。
やっぱり不在通知もなかったし、メールチェックしても
今朝怒ったぶんの返事もなし。

正直ね、おせちがなくても諦めていた。(でもニュー速に依頼したんですが)伺った先々で
手作りのも市販のも「普通に」お重が置いてあって
帰宅してなにかつまもうかなで、やっつけで大晦日に自分で作った煮しめが
味がしみてなくてむなしいと思ったんだよ。

このサイトにあるように北海道では大晦日から食べるモンなんで
脱力感、ですね。

お代はいらないといわれてもうちに来たメールではいつ届くのかが
書いてないの。ぼーっとしてる北海道民だけど
このむなしさは他のところの人と変わらないかもしれない。

293 :名無しさん@6周年 :2006/01/01(日) 21:17:00 ID:mkRYv/ZX0
クレームがあった客のみ無料で配達、
他はキャンセル。

296 :名無しさん@6周年 :2006/01/01(日) 21:25:55 ID:/THMSIqZ0
>293
それホント?
生活板でメールの内容が違うってこの事?

私は二回クレーム出したな…二月におせちって恥ずかしいなー

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