不二家は第二の雪印になるのか？ (その2) 今度は消費期限切れ卵使用が発覚

う〜ん、こう次々と
　衛生管理に問題
が出てくると、信用回復は難しいかも。
NHKより。

不二家 ３年前には期限切れ卵

大手菓子メーカー、不二家の埼玉工場で、去年、出荷された洋菓子の中に品質管理がずさんな製品があることが明らかになった問題で、３年ほど前にも消費期限の過ぎた卵を使ったシュークリームが出荷されていた可能性があることが、不二家の調査でわかりました。

この問題は、埼玉県新座市にある不二家の埼玉工場で、消費期限の過ぎた牛乳を使ったシュークリームを出荷するなど洋菓子の品質がずさんに管理されていたことが明らかになったもので、不二家は洋菓子の製造と販売を見合わせています。

問題の製品は去年出荷されたものですが、社内の調査に対してパート従業員の１人が、３年ほど前にも消費期限を１日過ぎた卵をシュークリームの材料に使った記憶があると話していることがわかりました。埼玉工場では、材料の使用状況についての記録を１か月しか保管しておらず、過去の実態を把握することが難しくなっていますが、不二家では、ずさんな管理が去年だけでなくそれ以前から行われていたとみています。

このため、引き続き従業員の聞き取り調査を行うとともに、今後は、記録を１年以上保管するよう社内の規定を見直すことにしています。

1月13日 6時11分

肝心の記録がないのであれば、記憶に頼るしかないのだが
　パート従業員が覚えてる
って、どういう管理になってるんだか。それだけでも
　杜撰な管理状況
ってのが十分うかがい知れる。

不二家製品を撤去する動きも始まった。
日経より。

不二家製品撤去の動きも・スーパーなど対応見極め

　不二家が消費期限の切れた牛乳でシュークリームを製造・出荷していた問題で、食品スーパーのクイーンズ伊勢丹（東京・新宿）は12日、全18店から不二家製品を撤去した。大手スーパーやコンビニエンスストアは事態の推移を見守っているが、消費者の反応次第では販売を自粛する動きが広がる可能性もある。

　クイーンズ伊勢丹が売り場から撤去したのはチョコレートやクッキー、飲料など。問題となったシュークリームなど洋生菓子は扱っていなかったが、「念には念を入れて（他商品も）撤去することにした」（同社）。(07:00)

まあ
　食の安全
が、常識となってる現在、
　よい食品を売る
のがセールスポイントとなってる店舗は、不二家製品を撤去するだろうな。かつ
　売れ筋ではない場合には、撤去のいい口実
にもなるだろう。不二家が占めていたスペースは、他社の製品に取って代わられ、不二家の商品が復帰しても、以前と同じ面積を確保できるかどうかは謎だ。

掲示板の書き込みなので、未確認だが、札幌での動き。【不二家】Ｘマス商戦前の公表遅らせる　問題を昨年１１月に把握　牛乳の廃棄方法の規定さえ存在せずスレッドより。

157 ：名無しさん＠七周年：2007/01/12(金) 19:39:50 ID:HfDSevmzO
札幌東急ストア豊平店にてミルキーなど一般菓子等すべてのプライスカードの撤去現場を目撃　マジで不二家終了か

報道されないけれども、こうした動きは全国にあるだろうな。

続き。
　東急ストアが不二家製品を撤去
と朝日が報じる。

東急ストア、不二家商品を撤去
2007年01月13日20時39分

　大手菓子メーカー不二家が消費期限切れの牛乳で作ったシュークリームを出荷していた問題を受けて、東急ストアは１３日までに店頭から不二家商品をすべて撤去した。東急ストアは問題となった洋菓子は販売していないが、チョコレートなどについても安全性が確認できないとして、全１０１店舗で撤去に踏み切った。

　小売業界では、三越恵比寿店（東京都渋谷区）が「お客様が不信感を持っている」として当面、販売を自粛しているほか、クイーンズ伊勢丹（東京都新宿区）も「動きを見守る」として全１８店舗で販売を見合わせている。