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2007-07-15

養鰻業です 「国産鰻」を偽装するとしたら販売店

掲示板の書き込みだからどこまで本当か分からないが、
 養鰻業
を名乗るヒトがこんなことを書いている。
【社会】“「中国ウナギは安全」声明出すも…” スーパーの中国産うなぎから禁止物質検出★4スレッドより。


594 :裏うなぎ業者:2007/07/15(日) 11:40:06 ID:RHGguTXG0
>>何度も言ってますようにうな丼や蒲焼は本来的に加工食品ですから食材の
原産国でなく化工地を表示しても法的には無問題。

2年ぐらい前に、その言い逃れみたいな表示は禁止されたハズ。
法律名は知らんが、うなぎ業者・生産者の間では原産地名を
表記しないといけなくなった。

597 :名無しさん@八周年:2007/07/15(日) 11:44:42 ID:tpeHFdzJO
>>594

「法律名」「うなぎ業者の間では」
法か自主規定かどっちなんだよ?
ウナギ業者なら自主規定なら今回の声明でもわかるように何の保障にもならないぞ?

600 :裏うなぎ業者:2007/07/15(日) 11:54:48 ID:Mg+06wPS0
>>597
自主規定ではないはず。
農林水産省からの通達が確かあった。
ウチにも通達文書と、禁止薬品の資料が届いていたから。

ただ、問題は罰則規定がないこと
違反したら、懲役や、罰金刑などの罰則規定がない。
 
あっさり言えば、その生産者や業者の良心に頼るしかないって事。
 
偽装問題は、生産者がする事は、ほぼ100%に近いぐらいする事は
ない
と思われ。
 偽装するのは、中受業者や、加工業者、販売業者、小売、スーパー、
量販店
だろ。
 だって、生産者単独でウナギを輸入する事はマズ考えられん。
 生産者は逼迫していて、現状維持で手一杯
 そこまで悪知恵回らんし、そこまでするなら、休業しとる。
 
ウチも生産者なんで休業してし。

農水省の通達に関する文書が農水省のサイトに落ちていた。
外食における原産地表示に関するガイドラインQ&A(未定稿) 平成17年8月 農林水産省総合食料局食品産業振興課外食産業室
鰻の原産国表示について。


Q23 海外又は国内で養殖された魚介類の水産加工品の原産地表示はどのようにすればよいですか?
A:水産加工品として、海外A国又は○○県で養殖された「うなぎ」を海外B国又は△△県で加工した場合及び直接店舗で加工した場合の「鰻の蒲焼き」を例にとると、
1. A国で養殖されたウナギをA国で蒲焼きにまで加工して日本に輸入し、店舗内で温めたとき
2. A国で養殖されたウナギをB国に運び、B国で蒲焼きにまで加工して日本に輸入し、店舗内で温めたとき、
3. A国で養殖されたウナギをB国に運び、B国で白焼きにして日本に輸入し、店舗内で蒲焼きにしたとき、
4. A国で養殖されたウナギを日本に輸入し、店舗内で蒲焼きにしたとき
5. ○○県で養殖されたウナギを店舗内で蒲焼きにしたとき
6. ○○県で養殖されたウナギを△△県の加工所で蒲焼きにして店舗内で温めたとき
上記のケースでは、1~4のウナギの原産地は「A国」、5と6のウナギの原産地は「国産」又は「○○県」となります。

ということで、農水省の通達に販売店が違反してなければ、
 本当に国産鰻かどうか
の基準はかなり厳しくなっている。あとは販売店のモラル任せってことか。

これまでの
 国産偽装鰻販売
の煽りを受けて、鰻が売れなくなり、
 本当の国産鰻の出荷価格も下がった
という。


602 :名無しさん@八周年:2007/07/15(日) 11:58:56 ID:jHnrhJMg0
さっきいったスーパで、日本産うなぎを強調してた

あおりで、日本産も売れないのか

604 :裏うなぎ業者:2007/07/15(日) 12:01:41 ID:uibMAWcz0
>>602
ウン。
売れてないみたい。

売れてないから、国内池上げ価格が下がった。
1Kgあたり、50円下げられた
・・・・・・・

おやまあ。

最近中国産鰻から検出された
 マラカイトグリーン
などの薬品について、国産鰻はどうなのか。


619 :名無しさん@八周年:2007/07/15(日) 12:40:35 ID:DnQTbXhU0
日本産の養殖うなぎは問題ないのか。

薬づけにして育てているんじゃないか?

625 :裏うなぎ業者:2007/07/15(日) 12:52:35 ID:aUqayPqH0
>>619
昔は過密状態で飼っていたから薬をよく使ってたみたい。

が・・・現在は、養殖技術がほぼ確立したため、過密状態で飼うより
1m3あたり、何匹と言うやり方で飼っているから、薬はほとんど使ってない

 
 ウチの池は今年から再開したが、未だに薬は一回も使っていない。
 恐らく、ほとんどのウナギ生産者も使ってないと思われ。

なるほど。日本では薬を使わない方向に技術進歩しているということね。
中国で養鰻業を指導したのは日本人なのだが。


620 :名無しさん@八周年:2007/07/15(日) 12:41:18 ID:CbwKVhoF0
>>19
種苗を持ち出したり、生産技術を漏らして国内農水産業にも打撃を与えているからな。
うなぎにしたって養鰻技術を流したのは商社だろ。
こいつら金の為なら何だってするよ。

629 :裏うなぎ業者:2007/07/15(日) 12:59:09 ID:EuzlrV9g0
>>620
商社もそうだが、国の政策としてやってたと思う。
漏れが子供の頃(20年以上前)に中国人留学生が、養殖技術
を学びに日本へきていた。
 その中国人は、真面目で、情熱に溢れ、人当たりもよく、
生産業者の皆からも好かれていた。
 反日なんか微塵も感じさせなかったな。
 
 その中国人は中国に帰って、自分の池を持ち、日本に輸出して
大もうけしたらしいと言う事は聞いた。 
 まーどういう風に飼っているかは知らんが・・・

で、これだけ鰻が売れないと生産者の景気が気になる。


626 :名無しさん@八周年:2007/07/15(日) 12:54:38 ID:s4SyozvJ0
>>625
日本のまともな業者の景気はどうなんだ?

635 :裏うなぎ業者:2007/07/15(日) 13:06:03 ID:tRgiShlg0
>>626
マトモな業者なら、ココ2年前までのうなぎ国内価格低迷で
打撃被って、ほとんど壊滅・休業状態・瀕死状態
だったんじゃね?
 ウチも昔はマトモにやっていたが、
 シラスウナギの価格高騰(最高1kg・130万・5000匹)
でその年のウナギ国内価格暴落で、廃業・休業
は多かったし、
 生き残っても・瀕死状態。
 このときに業績伸ばした業者がいるとすれば、生産者を簒奪したか、偽装ウナギで儲けたかの2者択一かその両方だね。

645 :名無しさん@八周年:2007/07/15(日) 13:10:24 ID:gnHGO2Mt0
>>635
結局、日本人がまっとうなウナギ食えなくなったのは
日本人の所為ってことだな

近所に大型スーパーが進出して、皆がソッチに行って商店街壊滅。
そうしたらスーパー撤退。住民、難民と化す。
という、パターンと似ているな

649 :名無しさん@八周年:2007/07/15(日) 13:20:14 ID:s4SyozvJ0
>>635
非常に納得出来る話しだ。サンクス。
結局、”安全”にどのくらいの価値を認めるのか?いままで当たり前すぎて
ほとんど意識して来なかったわけだけど中国毒食品のお陰で、
目が醒めた。恥ずかしながら自分も含めて。
ただ、大事なことに気付くまでの間に、日本の業者は淘汰され、
大して検査費用も掛からんまま輸入されてしまう毒製品に市場は占拠された。
非常にもったいないことをしてきたわけだ。平和ボケって怖い。

で、
 即席「国産鰻」養殖疑惑
について。


630 :名無しさん@八周年:2007/07/15(日) 12:59:26 ID:0n1sFXg/0
>>625
2週間日本の水につければ中国産が国産になるっていう、
詐欺まがいのことって、どこでもやってる?
2chだと当たり前みたいに言われてるけど。

646 :裏うなぎ業者:2007/07/15(日) 13:12:20 ID:mhdijuum0
>>630
7年ぐらい前、ソレをやった業者を知っている。
 廃業状態の生産者の池を借りて、それやった。
  
 でも、2週間もつけておけば、餌もいるし、コストもかかるから、
その業者は一回で止めた
。 
 組合や生産業者からは猛反発喰らってたしね。
 
 それやるより、中国産ウナギを日本産と偽って販売したほうが
 コストもかからないし、儲けも大きいし、何より
 秘密がばれる事はない
だろうしね。
 
 一種の都市伝説みたいなもんだよ。

648 :名無しさん@八周年:2007/07/15(日) 13:17:51 ID:NPNK+r6M0
>>630
横レスだが、うちの近場の養魚場では、きちんと国産の稚魚からきちんと養殖してる。
市場への流通量はとても少ない地域だけれどね。

651 :裏うなぎ業者:2007/07/15(日) 13:21:54 ID:ryrnqb9e0
それじゃ、一旦出るわ。
仕事あるしね。

一つ言っておくが、偽装は少なくなったよ。
国内生産量と、国内流通量の差が小さくなってるからね。
 漏れは偽装も最大2割程度だと見積もっている。

更に言えば、中国産と書いてあるのは間違いなく中国産だが、
 
中国産に国内産が混じっている事はマズない。

だから、国産をもっと買ってくれれば、漏れらも生産のし甲斐があるって
もんだ。
 まー今は年収200万だが、もうちっと良くなって欲しいわな〜

それでは(´・ω・)ノシ

ということで
1. 生産段階で「偽装」はまずない
2. 「偽装」されるとしたら販売の段階
というのが、この「裏うなぎ業者」さんの主張である。

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