カリフラワーの焼きサラダ

生のカリフラワーをフライパンで焼いて作る。歯ごたえがしっかり残っていて、茹でるよりいいかも。
ベーコンを焼いた脂が残っていたので、そこにベーコンを足して、脂を出し、オリーブオイルを加えて、大蒜のスライスを投入。カリフラワーを入れて、焼き色が付くまで炒める。
今日は、舞茸とセロリの繊切りを加えた。最後に塩胡椒して、ワインをちょっと垂らして、全体に絡めてできあがり。
フライパンにおいしい焼汁が残っているので、盛りつけるときに、カリフラワーによく絡める。下に沈んだら、かき混ぜる。

サントリーのキャンペーンで当たった、
　白州12年のミニチュアボトル
を一緒に開けた。