今週の「アジわいキッチン」はチベット料理@NHK BS1アジアクロスロード 12/8-12/12

何気なくテレビを付けたら
　ツァンパ(麦焦がしをバター茶で練った物)
を作っていてびっくり。
今週のBS1「アジアクロスロード」のお料理コーナー「アジわいキッチン」は
　チベット料理
だ。
アジわいキッチン

「アジわいキッチン」はアジア各地の料理の手順を見せてくれるのだが、材料は地元で使われているのと同じ物。レシピは上記に掲載されているけど
　実際に作っているところ
を見る方を強く推奨。文字ではわからないコツなどを、詳しく説明してくれる。

大学院の頃は、よく手抜きツァンパを朝ご飯に食べていた。バター茶を作らないで、温めた牛乳を有塩バターと黒砂糖を載せた麦焦がしに注ぎ、一気にかき混ぜる。