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2009-01-18

地域の弁当「とんてき丼」@三重

三重に行くと、あちこちで
 とんてき
の看板を見る。厚切りの豚肉を焼いて、下にキャベツを敷くのが定番。
 四日市名物
だとかで、四日市の標準仕様は、上記サイトによれば
 豚のロースを使い、分厚く切った肉を、ニンニクとラードで焼きあげ、 ソース味のタレがかかっているもの
だそうだ。

これは三重のスーパーで買った
 とんてき丼
だ。
Ton
 とんてき→キャベツの細切り→ご飯
という順番。

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